2025年5月23-25日，中國乳制品工業協會第三十一次年會暨2025中國乳業技術博覽會在南京盛大召開。本屆大會以“創新引領消費 促進全民營養健康”為主題，匯聚國家部委領導、國際組織代表及蒙牛、伊利、君樂寶等頭部企業，共繪乳業高質量發展新藍圖。

一、行業風向標：破局與增長

政策指引：國家市場監管總局、衛健委等部委強調乳業需深化科技創新與數字化轉型，構建智慧乳業生態；

技術突破：蒙牛“特侖蘇沙漠有機”全產業鏈案例展示差異化創新，君樂寶獲“乳業長青者”榮譽彰顯技術積淀；

消費升級：固態乳制品市場規模突破1545億元，奶酪細分領域增速達177%。

二、創新實踐：從實驗室到餐桌

數字標簽革命：蒙牛、新希望等企業試點GB 7718-2025數字標簽標準，實現產品信息透明化與消費體驗升級；

營養普惠行動：蒙牛“營養普惠工程”覆蓋19省66區縣，惠及超11萬人次，推動“喝上奶”向“喝好奶”躍遷；

全產業鏈升級：特侖蘇依托北緯40°黃金奶源帶，打造3.3克乳蛋白高端產品線。

三、未來展望：綠色與全球化

大會發布《乳業“十五五”發展建議》，提出強化低碳技術應用、拓展“一帶一路”市場等戰略路徑。中國乳制品工業協會理事長劉江毅指出：“唯有以創新為引擎，才能實現全民營養健康與產業可持續的雙贏。”

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